日本清真食品专家守护彰浩说：“外国游客的回潮以及在日本居住的外国人增加，推动了日本饮食文化的多元化，让不同需求的人能在一起平等地享受美食。其实，日本有很好的素食土壤，这里有很多新鲜蔬菜，而传统的和食本身就有不少是现成的素食，例如毛豆、豆腐等都是极品素材。”
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