用不同温度的水、不同的火候煮(煎、炒)东西：
用不同温度的水、或是用不同的火力煮东西，决定了食材升温速度的快慢。
它们会影响到食材的熟度和口感，下面我们来具体说一下。
这是一个从 https://daily.zhihu.com/story/9762315 下的原始话题分离的讨论话题
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它们会影响到食材的熟度和口感，下面我们来具体说一下。