要论中国饭桌上的健康克星，「大鱼大肉」可能是比「大碗米面」被抵制更多的。但少吃一口米，其实比少吃一口肉更重要。
因为从直观的饮食比例来说，米饭吃得多、肉吃得少是真的。大饼油条包子的碳水全家桶，让中国人不缺糖分摄入，而在饮食相对富裕的当下，倒是缺失动物肉类的营养素。
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