在云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县，做豆腐的历史悠久，不过零散的作坊式生产也存在一些弊端。为了保护云南九大高原湖泊之一的异龙湖，“家家点火、户户冒烟”的生产模式必须转变。
于是，豆腐作坊进入工业园区，小作坊发展成了大企业，大企业闯出了大市场。如今，石屏豆腐产业年产值超过40亿元，传统产业有了新的发展。
这是一个从 http://cpc.people.com.cn/n1/2023/0516/c64387-32687036.html 下的原始话题分离的讨论话题
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