研究称人造肉对气候影响或是普通牛肉数十倍，具体情况如何？国内已有多家企业融资，如何看待人造肉行业前景？

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每经记者 姚亚楠 每经编辑 肖芮冬

食品是应对环境挑战的强大杠杆之一，近年来，在肉类短缺、气候变化、食品安全等问题的影响下，人造肉领域的创新颇受市场关注，国内多家创业公司主打更低碳、更健康、更安全等卖点，接连完成多轮数千万融资。

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