一位财经作家撰文认为，淄博烧烤正在兑现人们对自由市场的平民式想象——物美价平的商品、畅快淋漓的消费体验、童叟无欺的市场环境、谦卑和气的“小政府“。
说实话，如果不是五一期间淄博烧烤继续出圈，很多观望的人估计都会以为，淄博烧烤只是昙花一现，最终会像流星般消失。毕竟淄博在旅游资源方面，无法直接与国内一众热门城市竞争。
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