关于生物化学的冷知识有哪些？

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有一类蛋白质被称为自杀酶（suicide enzyme）。

我们都知道，酶是生物催化剂。不考虑核酶的话，酶本质上就是有催化功能的蛋白质。既然是催化剂，那么肯定是在催化过后保持原状，最多就是可能有什么辅酶被消耗，但是蛋白质本身不会有变化。

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