3月初的时候刚去昆明玩了一周,吃到了很多属于「春城」的特色美食,至今念念不忘,分享给大家,如果有周末正好在昆明的朋友们,可以去尝试下:
这道美食还真的是我第一次吃到,名字很有意思,叫「青蛙爬石板」。原料是春天里新鲜现剥的蚕豆瓣,加入糯米粉和清水,揉啊揉揉成团,这时可以加少许盐调味做成咸口的,或者加入云南的玫瑰花瓣,做成甜口的,再揉成长圆柱形,切成1cm厚的薄片,放入平底锅里油煎至两面金黄,就可以吃啦,糯叽叽的带着蚕豆特有的春天的清甜,好吃的停不下来。那个碧绿的蚕豆镶嵌在糯米团子里,就像是青蛙在石板上爬,所以这个名字真的起的再形象不过了。
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