先解释题主详解里的问题——听说黄豆吃多了会胀气，那么这个“吃多”的指标是多少呢？
很多人都出现过吃豆子胀气的事情，在研究为什么会胀气这件事情上，科研人员也求证了很多年，通过在老鼠、狗及其他动物上，甚至也在人体上做过一些实验，但是，依然无法明确指出究竟是哪一种物质导致胀气。目前，大部分研究认为大豆低聚糖是导致胀气的重要因素，由于人体缺乏分解这两种糖的酶——α-半乳糖苷酶，所以它们不能被人体吸收和利用，未被消化的这两种低聚糖进入大肠后，可以被肠道内的细菌分解，产生各种气体，最终让人们感觉到胀气。
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